其实，笔者---品尝的这家店是来自佳肴汇旗下的一个产品，江城夜猫子小黄鱼电话，夜猫子小黄鱼经由佳肴汇烧烤师傅潜心研究和改进，就有了今天这般麻辣---、劲道有嚼劲，让人吃了还想吃的特色美味。做过烧烤的朋友都知道，卤料和腌料的配置是个难题，一定是要经过上千次的反复试验才能做出来适合大众并且让人满意的口味，佳肴汇就是凭着这样一股持之以恒的劲头，研发出了现在---的配方配料。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
夜猫子小黄鱼，采用秘法研制，采用现场烤至的方式加工，先用高温烤制，再用小火慢烤，让酱料的味道入到肉里。成品外焦里嫩，色泽金黄，让人食欲大增。我们只做有情怀的小吃品牌！
好盆友住在吉庆街附近，江城夜猫子小黄鱼费用，---给我…前天正好去武汉牛锦天夜猫子小黄鱼店变1态辣小黄鱼，作为一个武---真的是离不开宵夜，吃了这么多城市的烧烤我觉得我大武汉出类拔萃，江城夜猫子小黄鱼，新晋---小黄鱼真的……也太好吃了吧！我开始只买了三只想尝下味道，果断又补了两次，一起来吃的朋友都吃得停不下来……迷上了（我现在写我都流口水）
武汉牛锦天夜猫子小黄鱼
关于味道：鱼肉很嫩，烤的不会很柴、非常鲜酥，外皮糊的位置老板会用剪刀剪掉再考，所以酥脆带着辣椒的香味缺没有糊味！辣椒是甜辣甜辣（辣中带甜不要想成甜辣酱的味道）…非常香！
武汉牛锦天夜猫子小黄鱼
关于辣：我自认为是很能吃辣的人了，辣度有不辣、咪1咪辣、微辣、中辣、变1态辣，老板说不辣也是带辣味的（哈哈哈哈个性），我吃咪1咪辣就觉得正好，后来尝试了中辣，也就辣到我吃了一个西瓜果盘吧（我真的已经很能吃辣了的那种人了，变1态辣我觉得我应该会阵亡）
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